“Tekubari” Friend “Experience the Land of Smiles” Thai Cat， kodemari-Ayumi Happy Smile Diary No47 Topic “🫕get to know “Kanom Yok Manee.”🥧”

👋☺️Hello everyone on Ikushijima Island🌉🗾,We met again while writing a happy diary. This time Yumi stayed on the island for 90 days and I hope that everyone will continue to give Yumi the same warm welcome as before.This time for Yumi, she was happy and happy to see everyone’s smiles and that everyone was still healthy, that’s what Yumi wanted it to be like.After thinking about it for a long time, it was thought that Yumina should introduce Thai desserts that can use local ingredients to make desserts for the family.This edition therefore chose a Thai dessert called “Kanom Yok Manee” to introduce to everyone. Come and make it.Kanom Yok Manee, a Thai dessert that is delicious to make and eat yourself.Let’s prepare the ingredients.

Once the ingredients are prepared, the next step is how to make them. Let’s do it 👉Wash the sago seeds thoroughly. and set aside to drain water

👉ingredient👈
👉1. 1 cup small sago seeds
👉2. Concentrated pandan juice 3 cups
👉3. 1 cup sugar (not too sweet, if you like it sweet you can add more sugar)
👉4. 1 bag of dried coconut
👉5. Corn (If you like you can add more)

👉Take the washed small sago seeds and put them in a pan. Then add pandan juice or enough water to cover the sago seeds.
👉When you’ve been stirring for a while, add sugar.
👉Continue to stir until the sago is cooked and dry. You will get a sticky dessert.
👉Steam the dried coconut meat, then let it air dry to cool down a bit.
👉Use a spoon to scoop out the dessert into bite-sized pieces. You can make small or big words as you like.
👉Then mix it with the coconut that we prepared.
🌽 Corn, if you want to add If it’s still raw, add the first step along with sago seeds and pandan juice. But if the corn is already cooked, add it together with sugar.

Thai desserts can be made even in Japan. The ingredients or ingredients can be bought in supermarkets or in Asian supermarkets. And this time Yumi will make “Yok Manee Dessert” for everyone to get to know on the market day. June 23Don’t forget to try Thai desserts once.

Before concluding this diary entry, Yumi wishes everyone good health, happiness every day, and smiles every day. See you again in the next issue. Bye-bye.👋👋😉🥰🌺🍀🍃

At Citrus Park Seto”Oyster hunting on Ikuchijima Island”

てくばり仲間。「微笑みの国を体感」タイ猫、こでまりあゆみハッピースマイル日記　No47 トピック　「🫕「カノム・ヨック・マニー」を知ろう🥧」

👋☺️生口島の皆様こんにちは🌉🗾、『ハッピースマイル日記』を書いている間に、また島の皆さんとお会い出来るチャンスが訪れましたよ。

今回、ユミは90日間島に滞在を予定していますが、皆さんがこれまでと同じようにユミを暖かく歓迎してくれることを願っています。　ユミにとっては、みんなの笑顔が見られて、みんなが元気でいることがうれしくて幸せです。　それは、いつも私が願っていることでした。

そして今回の日記は、いろいろ考えた結果、てくばりをお読みの読者の皆さんへ、地元の食材を使ってデザートを作ることができるタイのデザートをユミが紹介しようと思い、『カノム・ヨック・マニー』を選び、皆さんにご紹介しようと思います。

ぜひ作ってみてください。自分で作って食べてもおいしいタイのデザート、『カノム・ヨック・マニー』。それでは材料を準備していきましょう。

👉材料👈

👉1.小さな　サゴ種子 1カップ
👉2.濃縮パンダンジュース 3カップ
👉3.砂糖1カップ（甘すぎず、甘いのが好きなら砂糖を増やしてもよい）
👉4.乾燥ココナッツ 1袋
👉5.トウモロコシ（お好みでさらに追加できます）

材料の準備ができたら、次は作り方です。やってみましょう

👉サゴの実をよく洗います。そして水を切っておく。
👉洗った小さなサゴの種を鍋に入れます。次に、パンダンジュースか、サゴ種子がかぶるくらいの水を加えます。
👉しばらくかき混ぜたら砂糖を加えます。
👉サゴが煮えて乾くまでかき混ぜ続ける。ねっとりとしたデザートが出来上がります。
👉乾燥ココナッツ肉を蒸してから、少し冷ますために自然乾燥させます。
👉スプーンを使ってデザートを一口大にすくい取ります。小さくても大きくてもお好みで。
👉次に、準備したココナッツと混ぜます。

🌽 トウモロコシを追加したい場合は、まだ生の場合は、サゴ種子とパンダンジュースと一緒に最初の段階で加えます。ただし、トウモロコシがすでに調理されている場合は、砂糖と一緒に加えてください。

タイのデザートは日本でも作ることができますよ。材料や食材はスーパーやアジア系スーパーで購入できます。そして今回ユミは、アケミ叔母さんが経営する『いっぷく亭』さんでのフリーマーケットへ出店をして当日にみんなに知ってもらうために、今回ご紹介した「カノム・ヨック・マニー」を作りますよ。　もしよかったら、7月28日（日曜日）は、タイのデザートを楽しみにいっぷく亭さんへお越し下さい。　皆さんと交流できるのを楽しみにお待ちしておりますね。。